Foto van Kabeljauw met tomaat-parmezaankorst en salade door WW

Kabeljauw met tomaat-parmezaankorst en salade

9
8
8
SmartPoints waarde per portie
Totale tijd
30 min
Voorbereidingstijd
15 min
Bereidingstijd
15 min
Porties
1
Moeilijkheidsgraad
Gemiddeld
Geniet van een heerlijk visgerecht.

Ingrediënten

Olijfolie

3 koffielepel(s)

Kabeljauw, rauw

200 g

Citroen

1 g

Tomaat

4 klein(e)

Paneermeel

1 eetlepel(s)

Dille

1 bosje(s)

Parmezaan

1 eetlepel(s), geraspt

Ui, ajuin

1 half/halve

Peper

1 snufje

Zout

1 snufje

Balsamicoazijn

1 hoeveelheid (naar smaak)

Instructies

  1. Verwarm de oven voor op 200 °C. Bestrijk een bakblik met 1 koffielepel olijfolie en leg de vis erin. Rasp de citroenschil en zet apart. Snij 1 tomaat in plakjes. Beleg de vis met de plakjes tomaat en besprenkel met het sap van een halve citroen.
  2. Meng de citroenschil met paneermeel, dille, Parmezaanse kaas en 1 koffielepel olijfolie. Breng op smaak met peper en zout. Verdeel het kruiden-parmezaanmengsel over de vis. Snij de overige halve citroen in partjes en leg naast de vis in het bakblik.
  3. Laat 12-15 minuten in de oven garen. Snij voor de tomatensalade de rest van de tomaten met de ui in blokjes en meng met peper, zout, azijn en 1 koffielepel olie.

WW is verkozen tot #1 BESTE DIEET voor gewichtsverlies, al 10 jaar op rij!