Foto van Kabeljauw-aardappelgratin door WW

Kabeljauw-aardappelgratin

5
5
1
SmartPoints waarde per portie
Totale tijd
1 uur
Voorbereidingstijd
25 min
Bereidingstijd
35 min
Porties
4
Moeilijkheidsgraad
Gemakkelijk
Sappige vis, knapperige bloemkool en stevige aardappelen maken dit gerecht tot een waar succes.

Ingrediënten

Aardappelen, gekookt

600 g, (gekookt)

Bloemkool

1200 g

Kabeljauw, rauw

500 g, filet

Peper, zwart

1 hoeveelheid (naar smaak)

Zout

1 hoeveelheid (naar smaak)

Citroen

1 half/halve

Bouillon, groente, bereid

500 ml

Nootmuskaat

1 hoeveelheid (naar smaak)

Geraspte kaas, tot 30+

50 g

Peterselie

2 eetlepel(s)

Instructies

  1. Verwarm de oven voor op 180 graden.
  2. Schil de aardappelen, snijd ze in schijfjes en kook ze gedurende 10 minuten. Kook de bloemkoolroosjes 5 minuten in de bouillon. Spoel de kabeljauwfilet af, dep droog en breng op smaak met wat zout en peper. Snij de kabeljauw vervolgens in blokjes.
  3. Giet de aardappen af en verdeel over een ovenschaal. Leg daarop de kabeljauw en besprenkel het geheel met citroensap. Giet de bloemkoolroosjes af, vang 200 ml bouillon op. Leg 300 gram bloemkool apart en doe de rest bij de aardappelen en de kabeljauw in de ovenschaal.
  4. Pureer de resterende bloemkoolroosjes samen met de bouillon. Breng op smaak met wat zout, peper en nootmuskaat. Giet deze saus over de ovenschotel, bestrooi het daarna met de geraspte kaas en laat het zo’n 25 minuten in de oven staan. Garneer met wat peterselie.

WW is verkozen tot #1 BESTE DIEET voor gewichtsverlies, al 10 jaar op rij!