Foto van Japanse kip met rijst door WW

Japanse kip met rijst

11
9
9
SmartPoints waarde per portie
Totale tijd
45 min
Voorbereidingstijd
15 min
Bereidingstijd
30 min
Porties
2
Moeilijkheidsgraad
Gemiddeld
Japans koken is echt niet zo moeilijk. Zolang je gebruik maakt van de juiste producten, zet je binnen een handomdraai een Japanse klassieker op tafel.

Ingrediënten

Rijst, witte, ongekookt

100 g, bij voorkeur sushirijst

Rode wijnazijn

2 glas/glazen

Kristalsuiker

1 koffielepel(s)

Olie, zonnebloem

1 koffielepel(s)

Kipfilet, rauw

240 g

Sojasaus

1 eetlepel(s)

Mirin/zoete rijstwijn

2 koffielepel(s)

Gember

1 koffielepel(s), fijn geraspt

Olie, soja

2 koffielepel(s), bij voorkeur sesamolie

Komkommer

1 middelgroot/middelgrote, gehalveerd en dun gesneden

Gember

1 hoeveelheid (naar smaak), in plakjes uit blik

Sjalot

1 hoeveelheid (naar smaak), in dunne reepjes

Sesamzaadjes

1 koffielepel(s), gebakken

Instructies

  1. Kook de rijst gaar volgens de instructies. Voeg de azijn en de suiker toe en meng voorzichtig door elkaar. Dek af om de rijst warm te houden.
  2. Verwarm ondertussen de olie in een pan met antiaanbaklaag. Bak de kip, om en om, in 10 tot 12 minuten gaar. Leg de kip vervolgens op een bord en wacht zo’n 5 minuten voor je er dikke plakken van snijdt.
  3. Kook de peultjes in lichtgezouten water gaar, spoel af met koud water en giet af. Klop de sojasaus, mirin, geraspte gember en de sesamolie los in een kleine kom.
  4. Verdeel de rijst over een viertal kommetjes. Leg daarop de kip, de peultjes, komkommer, de gember uit blik en de sjalotjes. Serveer met het sojamengsel en strooi op het laatst de geroosterde sesamzaadjes er nog op.

WW is verkozen tot #1 BESTE DIEET voor gewichtsverlies, al 10 jaar op rij!