Foto van Hartige eiersalade door WW

Hartige eiersalade

6
4
4
SmartPoints waarde per portie
Totale tijd
20 min
Voorbereidingstijd
10 min
Bereidingstijd
10 min
Porties
4
Moeilijkheidsgraad
Gemakkelijk
Onmisbaar op een feestje, maar ook heerlijk tijdens de lunch op een boterham of sneetje roggebrood.

Ingrediënten

Kippenei

4 stuk(s)

Komkommer

1 middelgroot/middelgrote

Ham, gekookt, mager

50 g

Yoghurt, mager

250 g

Plattekaas, natuur (0% vet)

3 eetlepel(s)

Mosterd

1½ hoeveelheid (naar smaak), (mild)

Zout

1 hoeveelheid (naar smaak)

Peper

1 hoeveelheid (naar smaak)

Roggevolkorenbrood, Schwarzbrot

4 portie(s)

Instructies

  1. Laat de eieren ca. 10 minuten in kokend water hard koken. Was de komkommer en snij in plakjes. Laat de eieren schrikken, pel ze en snij in blokjes. Snij de hesp in repen.
  2. Meng de yoghurt met plattekaas en mosterd. Schep de eierblokjes en hamreepjes erdoor. Breng de eiersalade op smaak met peterselie, peper en zout. Beleg het roggebrood met een paar plakjes komkommer. Schep daarop de eiersalade en serveer met de rest van de plakjes komkommer.

WW is verkozen tot #1 BESTE DIEET voor gewichtsverlies, al 10 jaar op rij!