Foto van Groentelasagne met pijnboompitten door WW

Groentelasagne met pijnboompitten

10
9
9
SmartPoints waarde per portie
Totale tijd
1 uur
Voorbereidingstijd
20 min
Bereidingstijd
25 min
Porties
4
Moeilijkheidsgraad
Gemakkelijk
Een heerlijk recept dat perfect binnen het WW programma past.

Ingrediënten

Sjalot

2 eetlepel(s)

Paprika, alle kleuren

1 g, rood

Courgette

2 stuk(s), geel of groen

Olijfolie

2 koffielepel(s)

Doperwten, diepvries

200 g

Italiaanse kruiden

1 eetlepel(s)

Peper

1 hoeveelheid (naar smaak)

Zout

1 hoeveelheid (naar smaak)

Gezeefde tomaten

800 g

Lasagnebladen

12 stuk(s)

Tomaat

1 klein(e), vleestomaat

Parmezaan

5 eetlepel(s)

Pijnboompitten

2 halve portie(s)

Instructies

  1. Verwarm de oven voor op 200 °C. Snipper de sjalotten. Was de paprika, verwijder de zaadjes en snij in blokjes. Was de courgette en snij in plakjes.
  2. Verhit de olie in een pan en bak de doperwten, courgette, sjalot en paprika ca. 10 minuten. Roer de kruiden erdoor en breng op smaak met peper en zout. Blus af met gezeefde tomaten en laat ca. 5 minuten garen.
  3. Schep een kwart van het groentemengsel in een ovenschaal (ca. 20 x 30 cm) en verdeel er 3 lasagnevellen over. Herhaal dit nog twee keer en eindig met een laagje groente. Was de tomaat, snij in plakjes en verdeel over de lasagne. Bestrooi met Parmezaanse kaas en bak ca. 25 minuten in de oven. Rooster de pijnboompitten zonder vet in een pan, strooi over de lasagne en serveer.

WW is verkozen tot #1 BESTE DIEET voor gewichtsverlies, al 10 jaar op rij!