Groene bulgurgratin

Instructies

1. Pel en snipper de ui. Was de courgettes en snij in plakjes. Was en halveer de peultjes. Was de broccoli en verdeel in kleine roosjes. Kook de bulgur gaar.
2. Verwarm de oven voor op 180 °C. Verhit de olie in een pan op middelhoog tot hoog vuur en bak de ui kort. Voeg de courgette, peultjes, broccoliroosjes en erwten toe en bak ca. 5 minuten mee.
3. Meng de bouillon met roomkaas/zuivelspread, peterselie, peper en zout. Meng de groenten met de bulgur in een ovenschaal (ca. 25 x 30 cm), schenk het roomkaas-/zuivelspreadmengsel erover, bestrooi met kaas en bak 25-30 minuten in de oven. Serveer de bulgurgratin.