Foto van Gnocchi met zalm door WW

Gnocchi met zalm

13
11
11
SmartPoints waarde per portie
Totale tijd
1 uur 20 min
Voorbereidingstijd
1 uur
Bereidingstijd
20 min
Porties
4
Moeilijkheidsgraad
Gemakkelijk
Op zoek naar een origineel Italiaans product om tafelgenoten mee te verrassen? Maak dan dit recept klaar met gnocchi.

Ingrediënten

Aardappelgnocchi

600 g

Zout

1 hoeveelheid (naar smaak)

Peper

1 hoeveelheid (naar smaak)

Zalm, rauw

160 g, filet

Broccoli

1000 g

Olijfolie

1 koffielepel(s)

Melk, mager

125 ml

Bouillon, groente, bereid

250 ml

Nootmuskaat

1 snufje

Maïszetmeel

4 eetlepel(s)

Bieslook

2 bosje(s), vers of gedroogd, gehakt

Parmezaan

1 eetlepel(s), geraspt

Instructies

  1. Kook de gnocchi in water. Snij de zalm in kleine blokjes. Was de broccoli en verdeel in roosjes. Kook 5 à 7 minuten in water.
  2. Bak de zalm goudbruin in de olie (2 minuten). Voeg de melk en de bouillon toe. Breng op smaak met zout, peper en nootmuskaat. Voeg het bindmiddel toe en laat nog even sudderen.
  3. Meng de broccoli met de tijm en de bieslook. Voeg voorzichtig bij de gnocchi en de saus. Bestrooi met Parmezaanse kaas.

WW is verkozen tot #1 BESTE DIEET voor gewichtsverlies, al 10 jaar op rij!