Gevulde tomaten met vlees

3
3
3
SmartPoints waarde per portie
Totale tijd
55 min
Voorbereidingstijd
25 min
Bereidingstijd
30 min
Porties
4
Moeilijkheidsgraad
Gemakkelijk
Een heerlijk recept dat perfect binnen het WW programma past.

Ingrediënten

Tomaat

8 klein(e)

Zout

1 hoeveelheid (naar smaak)

Aubergine

1 middelgroot/middelgrote

Knoflook

1 teentje(s)

Ui, ajuin

1 middelgroot/middelgrote

Olijfolie

3 koffielepel(s)

Americain natuur, rauw

250 g

Peterselie

1 eetlepel(s), gehakt

Peper

1 hoeveelheid (naar smaak)

Paprikapoeder

1 snufje

Instructies

  1. Snij van 8 tomaten de bovenkant af en hou apart. Hol de tomaten met een koffielepel uit en bewaar het vruchtvlees. Bestrooi de tomaten van binnen met zout. Snij 1 aubergine in blokjes, pers 1 teentje knoflook en snipper 1 ui. Bak de ui 5 minuten in 3 koffielepels olijfolie. Voeg 250 g americain natuur toe en bak 2 minuten.
  2. Doe de aubergine, knoflook, 1 eetlepel gehakte peterselie, peper, zout, 1 snufje paprikapoeder en het tomatenvruchtvlees erbij en bak 8 minuten. Vul de tomaten met het mengsel, plaats de bovenkanten er weer op en bak 15-20 minuten in een voorverwarmde oven op 200 °C. Serveer twee warme tomaten per persoon.

WW is verkozen tot #1 BESTE DIEET voor gewichtsverlies, al 10 jaar op rij!