Foto van Gevulde koekjes met zure room door WW

Gevulde koekjes met zure room

4
4
4
SmartPoints waarde per portie
Totale tijd
2 uur
Voorbereidingstijd
1 uur 15 min
Bereidingstijd
15 min
Porties
32
Moeilijkheidsgraad
Gemiddeld
Een heerlijk recept dat perfect binnen het WW programma past.

Ingrediënten

Roomboter, halfvol

120 g

Zure room

100 g

Witte suiker

160 g

Eidooier

2 stuk(s)

Aroma´s

1 g, 2 druppels vanille

Bloem

360 g

Bakpoeder

10 g, 2 mespunten

Zout

1 snufje

Confituur of gelei, light

4 eetlepel(s), rode vruchtenconfituur

Confituur of gelei, light

4 eetlepel(s), gele vruchtenconfituur

Instructies

  1. Meng 120 g zachte halfvolle boter/minarine, 100 ml zure room en 160 g suiker tot een romig mengsel. Meng er 2 eidooiers en 2 druppels vanillearoma door. Meng 360 g bloem, 2 mespunten bakpoeder en 1 snufje zout, voeg beetje bij beetje al roerend toe en kneed tot een glad deeg. Vorm tot een bal, wikkel in vershoudfolie en leg minimaal 30 minuten in de koelkast.
  2. Halveer het deeg. Rol de ene helft tussen twee lagen bakpapier uit tot een rechthoek (ca. 15 x 25 cm). Steek met een hartvormige uitsteker (ca. 6,5 cm breed x 5,5 cm hoog) hartjes uit het deeg. Steek uit de helft van de hartjes met een kleinere uitsteker kleinere hartjes uit. Leg op een met bakpapier beklede bakplaat en bak ca. 15 minuten in een voorverwarmde oven op 180 °C.
  3. Laat op een rooster afkoelen. Rol ondertussen de tweede deeghelft op dezelfde manier uit en steek met een grote (Ø ca. 7,5 cm) en een kleine stervormige uitsteker koekjes uit het deeg en bak in de oven.
  4. Verhit al roerend 4 eetlepels light rode vruchtenconfituur en 4 eetlepels light gele vruchtenconfituur apart van elkaar. Bestrijk een helft van de ‘hele’ koekjes met gele, de andere helft met rode confituur. Leg de ‘koekjeskaders’ erop, druk licht aan en laat hard worden.

WW is verkozen tot #1 BESTE DIEET voor gewichtsverlies, al 10 jaar op rij!