Foto van Gevulde aardappelschuitjes door WW

Gevulde aardappelschuitjes

10
10
6
SmartPoints waarde per portie
Totale tijd
50 min
Voorbereidingstijd
25 min
Bereidingstijd
25 min
Porties
1
Moeilijkheidsgraad
Gemakkelijk
Deze aardappelschuitjes gevuld met américain, lente-ui en mozzarella zijn een lust voor het oog. Familie en vrienden zullen versteld staan van je kookkunst!

Ingrediënten

Aardappelen, gekookt

200 g

Lente-ui

1 middelgroot/middelgrote

Americain natuur, rauw

100 g

Peper

1 hoeveelheid (naar smaak)

Zout

1 hoeveelheid (naar smaak)

Nootmuskaat

1 hoeveelheid (naar smaak), (geraspt)

Mozzarella, light

60 g

Instructies

  1. Kook 200 g aardappelen in de schil in ca. 20 minuten gaar, giet af en laat iets afkoelen. Snij de aardappelen in de lengte door en haal met een koffielepel wat aardappel eruit.
  2. Snij 1 lente-uitje fijn. Meng het aardappelmengsel met 100 g americain natuur en de lente-ui. Breng op smaak met peper, zout en geraspte nootmuskaat en vul daarmee de aardappelen.
  3. Snij 60 g light mozzarella in blokjes, strooi over de aardappelschuitjes en bak ca. 15-20 minuten in een voorverwarmde oven op 200°C goudgeel.

WW is verkozen tot #1 BESTE DIEET voor gewichtsverlies, al 10 jaar op rij!