4

Geroosterde spruitjes met amandelen

Totale tijd
34 min
Voorbereidingstijd
12 min
Bereidingstijd
22 min
Porties
4
Moeilijkheidsgraad
Gemakkelijk
Als je groenten roostert behouden ze hun zoetige smaak. Rooster ook eens met andere soorten groenten zoals ui, paprika en wortel.
Ingrediënten

Spruiten

600 g, buitenste blaadjes verwijders, gehalveerd

Olijfolie

2 eetlepel(s)

Balsamicoazijn

1 eetlepel(s)

Zout

1 hoeveelheid (naar smaak)

Peper

1 hoeveelheid (naar smaak)

Amandelschaafsel

30 g

Instructies

  1. Verwarm de oven voor op 200°C.
  2. Doe de spruitjes, olijfolie en balsamico in een kom en voeg peper en zout naar smaak toe. Meng dit door elkaar en verdeel het over een met bakpapier bekleedde bakplaat. Rooster de spruitjes ongeveer 20 tot 22 minuten in de oven totdat ze beginnen te kleuren. Schep tussendoor een keer om.
  3. Rooster de amandelen 3 tot 4 minuten in een droge koekenpan totdat ze goudbruin zijn. Meng de amandelen met de geroosterde spuitjes en serveer.

Ontdek hoe je gezond en lekker kunt eten en toch succesvol kunt afslanken