Foto van Gepaneerde tofu met noedels door WW

Gepaneerde tofu met noedels

13
11
11
SmartPoints waarde per portie
Totale tijd
1 uur
Voorbereidingstijd
20 min
Bereidingstijd
25 min
Porties
2
Moeilijkheidsgraad
Gemakkelijk
Een heerlijk recept dat perfect binnen het WW programma past.

Ingrediënten

Knoflook

1 teentje(s)

Sojasaus

3 koffielepel(s)

Tofu

100 g

Wortel

1 middelgroot/middelgrote

Paksoi

300 g, of chinese kool

Oesterzwammen

100 g

Bamboescheuten

100 g

Olie

3 koffielepel(s), sesam

Bouillon, groente, bereid

125 ml

Ei

1 stuk(s)

Sesamzaadjes

30 g

Rijstnoedels, ongekookt

80 g

Koriander

1 eetlepel(s), gehakt

Ahornsiroop

1 koffielepel(s)

Peper

1 hoeveelheid (naar smaak)

Zout

1 hoeveelheid (naar smaak)

Instructies

  1. Pers de knoflook en meng met 2 eetlepels sojasaus. Snij de tofu in plakjes en laat ca. 15 minuten marineren. Schil de wortel en snij in plakjes. Was de paksoi, snij in kwarten, verwijder de stronk en snij in repen. Wrijf de oesterzwammen schoon en hak grof. Laat de bamboescheuten uitlekken.
  2. Verhit 1 koffielepel olie in een pan en bak de wortel, paksoi en oesterzwammen ca. 5 minuten. Blus de groente af met bouillon, doe de bamboescheuten erbij en laat ca. 10-12 minuten met een deksel op de pan garen.
  3. Kluts het ei in een diep bord. Doe het sesamzaad in een ander diep bord. Wentel de plakjes tofu eerst door het ei en daarna door de sesam. Verhit de rest van de olie in een pan en bak de tofu ca. 2-3 minuten aan beide kanten.
  4. Doe de noedels bij de groente en laat ca. 2 minuten garen. Breng op smaak met peper, zout, koriander, de rest van de sojasaus en ahornsiroop en serveer met tofu.

WW is verkozen tot #1 BESTE DIEET voor gewichtsverlies, al 10 jaar op rij!