Gemarineerde varkenslapjes à la minute met bloemkool

11
11
6
SmartPoints waarde per portie
Totale tijd
1 uur 25 min
Voorbereidingstijd
0 min
Bereidingstijd
55 min
Porties
4
Moeilijkheidsgraad
Gemakkelijk
Een heerlijk recept dat perfect binnen het WW programma past.

Ingrediënten

Honing

2 koffielepel(s)

Tomatenpuree

1 eetlepel(s)

Sojasaus

2 koffielepel(s)

Paprikapoeder

¼ koffielepel(s)

Varkensfilet, rauw

480 g, 4 stuks à 120 g

Aardappelen, gekookt

800 g

Bloemkool

1 partje(s), 50 ml kookvocht

Peper

1 hoeveelheid (naar smaak)

Zout

1 hoeveelheid (naar smaak)

Olie

2 koffielepel(s)

WW Hollandaise sauce

1 portie(s)

Water

200 ml

Roomkaas, light

100 g

Peterselie

1 eetlepel(s)

Basilicum, vers

1 koffielepel(s)

Instructies

  1. Meng 2 koffielepels honing met eetlepel tomatenpuree, 2 eetlepels sojasaus en ¼ koffielepel paprikapoeder. Marineer 4 varkenslapjes à la minute (à 120 g) ca. 30 minuten.
  2. Schil 800 g aardappelen, snij in stukken en kook gaar. Verdeel 1 grote bloemkool in roosjes en laat ca. 10 minuten garen. Giet af en vang 50 ml kookvocht op. Haal de filetlapjes uit de marinade, bestrooi met peper en zout en bak ca. 3-4 minuten aan beide kanten in 2 koffielepels olie.
  3. Bereid 1 zakje Weight Watchers hollandaisesaus zoals aangegeven op de verpakking met 200 ml water. Meng 100 g light roomkaas met het kookvocht. Verfijn de saus met roomkaas, 1 eetlepel gehakte peterselie en 1 eetlepel gehakte basilicum. Serveer de varkenslapjes met bloemkool, aardappelen en saus.

WW is verkozen tot #1 BESTE DIEET voor gewichtsverlies, al 10 jaar op rij!