Foto van Gemarineerde kippenvleugels met kruidige rijst door WW

Gemarineerde kippenvleugels met kruidige rijst

13
13
13
SmartPoints waarde per portie
Totale tijd
1 uur
Voorbereidingstijd
20 min
Bereidingstijd
40 min
Porties
2
Moeilijkheidsgraad
Gemakkelijk
Kip gekruid volgens de oosterse keuken.

Ingrediënten

Kerriepoeder

1 koffielepel(s)

Paprikapoeder

1 koffielepel(s)

Sinaasappelsap, ongezoet

1 glas/glazen, (3 el)

Honing

1 koffielepel(s)

Knoflook

1 teentje(s)

Kip aan't spit, met vel

200 g, (kippenvleugels)

Olijfolie, extra vierge

2 koffielepel(s)

Ui, ajuin

1 middelgroot/middelgrote

Kurkuma (koenjit)

1 koffielepel(s)

Rijst, ongekookt

50 g

Bouillon van blokje bereid

100 ml, (groentebouillon)

Zout

1 snufje

Peper

1 snufje

Instructies

  1. Vermeng voor de marinade 1 koffielepel currypoeder met 1 koffielepel pittig paprikapoeder, 3 eetlepels sinaasappelsap en 1 koffielepel honing. Breng op smaak met 1 klein uitgeperst teentje knoflook en wat peper. Wrijf 200 g kippenvleugels goed in met de marinade en laat ze gedurende 1 uur in de koelkast trekken.
  2. Dep de kippenvleugels daarna droog en leg ze op een met een bakvel beklede bakplaat. Kruid met zout en besprenkel met 1 koffielepel olie. Bak de kippenvleugels gedurende 25 à 30 min. in een voorverwarmde oven op 200°C, draai ze 2 à 3 maal om en smeer ze nogmaals in met de marinade.
  3. Zet ten slotte de grill aan en gril de kippenvleugels kort aan beide kanten. Fruit 1 gesnipperde ui in 1 koffielepel olie, voeg 1 koffielepel kurkuma en 50 g ongekookte rijst toe en overgiet met 100 ml groentebouillon (1 koffielepel bouillonpoeder).
  4. Kook de rijst gaar zoals vermeld op de verpakking. Schik de kippenvleugels op de rijst en bestrooi naar wens met peterselie.

WW is verkozen tot #1 BESTE DIEET voor gewichtsverlies, al 10 jaar op rij!