Foto van Gegrilde paprika met tofucrème door WW

Gegrilde paprika met tofucrème

3
1
1
SmartPoints waarde per portie
Totale tijd
1 uur 10 min
Voorbereidingstijd
20 min
Bereidingstijd
10 min
Porties
2
Moeilijkheidsgraad
Gemakkelijk
Een heerlijk recept dat perfect binnen het WW programma past.

Ingrediënten

Paprika, alle kleuren

4 g, rode puntpaprika's of gewone

Knoflook

2 teentje(s)

Olie

1 koffielepel(s)

Bouillon, groente, bereid

125 ml

Witte wijnazijn

1 glas/glazen

Peper

1 hoeveelheid (naar smaak)

Zout

1 hoeveelheid (naar smaak)

Tofu

100 g

Citroensap

2 eetlepel(s)

Peterselie

2 eetlepel(s), gehakt

Instructies

  1. Was en halveer de paprika’s, verwijder de zaadjes en zaadlijsten en leg met het vel naar boven op een bakplaat. Grill ca. 10 minuten boven in de oven op 240 °C totdat het vel lichtbruin wordt. Haal de paprika’s uit de oven, dek af met een natte keukendoek en laat ca. 10 minuten rusten. Haal het vel er voorzichtig af.
  2. Pers 1 teentje knoflook en meng met olie, 5 eetlepels bouillon, azijn, peper en zout. Meng de paprika met de marinade en laat ca. 30 minuten marineren.
  3. Snij de tofu in blokjes en pureer met de rest van de knoflook, de rest van de bouillon, citroensap en peterselie. Breng op smaak met peper en zout en serveer bij de gegrilde paprika’s.

WW is verkozen tot #1 BESTE DIEET voor gewichtsverlies, al 10 jaar op rij!