Foto van Gegrilde asperges met rucolasalsa door WW

Gegrilde asperges met rucolasalsa

2
2
2
SmartPoints waarde per portie
Totale tijd
25 min
Voorbereidingstijd
15 min
Bereidingstijd
10 min
Porties
2
Moeilijkheidsgraad
Gemakkelijk
Een heerlijk recept dat perfect binnen het SmartPoints® plan past.

Ingrediënten

Asperges

400 g, groene

Rucola

50 g

Tomaat

1 klein(e)

Sjalot

1 eetlepel(s)

Knoflook

1 teentje(s), geperst

Balsamicoazijn

2 eetlepel(s), witte

Olijfolie

2 koffielepel(s)

Sinaasappelsap, ongezoet

2 eetlepel(s)

Peper

1 hoeveelheid (naar smaak), grofgemalen

Zout

1 hoeveelheid (naar smaak)

Instructies

  1. Was de asperges en schil het onderste gedeelte. Hak de rucola voor de salsa fijn. Snij de tomaat en de sjalot fijn. Meng de knoflook met de rucola, tomaat, sjalot, azijn, 1 koffielepel olie en het sinaasappelsap. Breng op smaak met peper en zout.
  2. Rijg de asperges naast elkaar op een satéprikker, bestrijk met de rest van de olie, bak 3-5 minuten aan beide kanten op de barbecue en bestrooi met peper en zout. Serveer de gegrilde asperges met rucolasalsa.

WW is verkozen tot #1 BESTE DIEET voor gewichtsverlies, al 10 jaar op rij!