Foto van Gegratineerde snoekbaarsfilet door WW

Gegratineerde snoekbaarsfilet

8
6
6
SmartPoints waarde per portie
Totale tijd
45 min
Voorbereidingstijd
25 min
Bereidingstijd
20 min
Porties
4
Moeilijkheidsgraad
Gemakkelijk
Zijn witte, stevige vlees maakt de snoekbaars tot een zeer geliefd gerecht.

Ingrediënten

Snoekbaars, rauw

800 g, (4 stuks à 200 g)

Zout

1 snufje

Peper

1 snufje

Olijfolie

2 koffielepel(s)

Kerstomaten

250 g

Mozzarella, light

1 bolletje(s)

Parmezaan

2 eetlepel(s), geraspt

Sla

1 krop(pen), (lollo rosso)

Augurk, zuur

4 stuk(s), + 2 el vocht van de augurken

Yoghurt, mager

200 g

Citroensap

½ koffielepel(s)

Basilicum, vers

12 takje(s)

Turks brood

4 portie(s), (4 stukjes)

Instructies

  1. Verhit de oven voor op 180° C (gas: stand 2, hetelucht 160° C). Spoel de snoekbaarsfilets af en dep droog. Kruid met peper en zout. Bestrijk een ovenschaal (ca 20x30 cm) met 1 koffielepel olie en leg de snoekbaars erin.
  2. Was de tomaten en halveer ze. Laat de mozzarella uitlekken, snij in schijven en verdeel over de visfilets. Voeg de gehalveerde tomaten toe en bestrooi met Parmezaan. Breng op smaak met zout en peper en laat het geheel in het midden van de oven ca. 20 minuten garen.
  3. Was de sla en laat drogen. Verdeel in hapklare stukken. Snij de augurken klein en doe ze samen met de sla in een schaal en meng. Roer de 2 el vocht van de augurken door de yoghurt. Voeg het citroensap en de suiker toe en roer goed door. Breng op smaak met zout en peper en verdeel de dressing over de sla. Was en droog de basilicum. Haal de vis uit de oven en garneer met de basilicum. Serveer met de salade en het brood.

WW is verkozen tot #1 BESTE DIEET voor gewichtsverlies, al 10 jaar op rij!