Foto van Gegratineerde schorseneren door WW

Gegratineerde schorseneren

15
15
10
SmartPoints waarde per portie
Totale tijd
1 uur 30 min
Voorbereidingstijd
35 min
Bereidingstijd
55 min
Porties
2
Moeilijkheidsgraad
Gemiddeld
Een heerlijk recept dat perfect binnen het WW programma past.

Ingrediënten

Aardappelen, gekookt

400 g, in de schil

Azijn

2 koffielepel(s)

Bloem

1 eetlepel(s)

Water

250 ml

Schorseneren

500 g, 400 gram conserven

Lente-ui

2 klein(e)

Kerstomaten

250 g

Azijn

2 koffielepel(s)

Bloem

1 eetlepel(s)

Roomboter, halfvol

4 koffielepel(s)

Room, 12% v.g.

3 koffielepel(s)

Peper

1 hoeveelheid (naar smaak)

Zout

1 hoeveelheid (naar smaak)

Nootmuskaat

1 hoeveelheid (naar smaak), geraspt

Peterselie

1 eetlepel(s), gehakt

Mosterd

2 koffielepel(s)

Zonnebloempitten

2 portie(s)

Geraspte kaas, 48+

60 g

Instructies

  1. Kook 4 middelgrote aardappelen in de schil in ca. 20-25 minuten gaar. Meng 2 eetlepels azijn, 1 eetlepel bloem en 250 ml water. Schil 500 g schorseneren (of 400 g conserven), snij in stukjes en leg meteen gedurende ca. 5 minuten in het azijnmengsel.
  2. Snij 2 lente-uitjes en 250 g kerstomaten in stukjes. Spoel de schorseneren af, laat ca. 15-20 minuten met 2 eetlepels azijn in water garen, giet af en vang het kookvocht daarbij op. Doe de schorseneren met lente-ui en tomaten in een ovenschaal.
  3. Laat 1 eetlepel bloem in 4 koffielepels halfvolle boter/minarine garen en blus al roerend af met 200 ml kookvocht. Roer er 3 eetlepels light room (tot 8% vet) door. Breng de saus op smaak met peper, zout en geraspt nootmuskaat. Verfijn met 1 eetlepel gehakte peterselie en 1-2 koffielepels mosterd en schep over de groente.
  4. Bestrooi de ovenschotel met 2 koffielepels zonnebloempitten en 60 g geraspte kaas 48+ en bak ca. 20-30 minuten in een voorverwarmde oven op 200 °C. Serveer met de aardappelen.

WW is verkozen tot #1 BESTE DIEET voor gewichtsverlies, al 10 jaar op rij!