Foto van Gebraden varkenshaas met groenten door WW

Gebraden varkenshaas met groenten

12
7
4
SmartPoints waarde per portie
Totale tijd
2 uur 25 min
Voorbereidingstijd
25 min
Bereidingstijd
2 uur
Porties
4
Moeilijkheidsgraad
Gemakkelijk
Een heerlijk recept dat perfect binnen het WW programma past.

Ingrediënten

Varkenshaasje, rauw

600 g

Pastinaak

700 g, (2 kleine)

Wortel

2 middelgroot/middelgrote, ongekookt, in dikke plakjes

Koolraap

1000 g, (1 kleine)

Olijfolie

2 koffielepel(s)

Rozemarijn

1 snufje, vers

Peper, zwart

1 mespuntje(s)

Zout

1 hoeveelheid (naar smaak)

Broccoli

300 g, in kleine roosjes

Aardappelen, gekookt

500 g

Jus, gemiddeld

4 eetlepel(s)

Knoflook

4 teentje(s), in dunne plakjes

Instructies

  1. Verwarm de oven voor op 200 graden. Leg de varkenshaas in een braadslee, bedek losjes met aluminiumfolie en laat het 1 uur braden.
  2. Stop de gesneden pastinaak, wortels en koolraap in een andere grote braadslee of ovenschaal. Voeg de olijfolie, knoflook en rozemarijn toe. Kruid het met wat zout en peper en meng het goed door elkaar. Plaats de schaal in de oven op een rooster boven het vlees (als het vlees 1 uur in de oven heeft gestaan). Verwijder de aluminiumfolie van het vlees.
  3. Braad het vlees nog eens 45 minuten, haal het uit de oven en bedek het met aluminiumfolie. Laat het vlees 15 minuten rusten, terwijl de groentes verder garen. Zet tegelijkertijd de broccoli op en laat deze in lichtgezouten water 10 minuutjes koken.
  4. Maak de jus volgens de verpakking.
  5. Snijd de varkenshaas in plakjes. Serveer met de geroosterde groenten, broccoli en jus.

WW is verkozen tot #1 BESTE DIEET voor gewichtsverlies, al 10 jaar op rij!