Foto van Gazpacho door WW

Gazpacho

6
6
6
SmartPoints waarde per portie
Totale tijd
30 min
Voorbereidingstijd
10 min
Bereidingstijd
0 min
Porties
4
Moeilijkheidsgraad
Gemakkelijk
Een heerlijk recept dat perfect binnen het WW programma past.

Ingrediënten

Tomaat

3 klein(e), tros

Komkommer

1 middelgroot/middelgrote

Rode ui

1 middelgroot/middelgrote

Limoen

1 stuk(s)

Knoflook

1 teentje(s)

Tomatenpuree

1 eetlepel(s)

Mozzarella

90 g, kleine bolletjes

Bouillon, groente, bereid

300 ml

Olijfolie

3 eetlepel(s)

Tabasco

5 scheutje(s)

Basilicum, vers

3 blaadje(s), 1 koffielepel selderijzout

Witte suiker

1 koffielepel(s)

Instructies

  1. Pel de ui, spoel de komkommer, tomaten en snij alles in grote stukken. Plet de knoflook. Doe alle verwerkte ingrediënten met drie takjes basilicum in een blender. Mix het geheel. Voeg geleidelijk aan de groentebouillon, de olijfolie, de tabasco, de suiker en het selderijzout toe. Zeef de soep en laat ze afkoelen in de koelkast.
  2. Verfris het soepje met limoensap. Drink de soep koud. Lekker met mozzarella bolletjes.
  3. Je kunt bij de soep een stukje stokbrood nemen. Reken voor 50 g stokbrood een extra ProPoints waarde van 3 per persoon.

WW is verkozen tot #1 BESTE DIEET voor gewichtsverlies, al 10 jaar op rij!