Foto van Gamba's met paprika en rijst door WW

Gamba's met paprika en rijst

8
7
7
SmartPoints waarde per portie
Totale tijd
45 min
Voorbereidingstijd
25 min
Bereidingstijd
20 min
Porties
4
Moeilijkheidsgraad
Gemakkelijk
Voor de liefhebbers van wat pittigere gerechten is dit het ideale recept. Voor de minder avontuurlijken onder ons: de chilipoeder is naar smaak toe te voegen.

Ingrediënten

Olie, zonnebloem

3 koffielepel(s)

Voltarwemeel

1 eetlepel(s)

Bleekselder

100 g, of 1 stengel, fijn gesneden

Ajuin

80 hoeveelheid (naar smaak), (1 hele ui) gesnipperd

Knoflook

1 teentje(s), geperst

Paprika, alle kleuren

1 g, rode paprika, in blokjes

Tomaat

400 g, vers

Tomatenpuree

2 eetlepel(s)

Bouillonblokje, vetarm

1 blokje(s), opgelost in 250 ml kokend water

Laurier

1 blaadje(s)

Chilipoeder

1 hoeveelheid (naar smaak)

Basilicum, gedroogd

1 hoeveelheid (naar smaak)

Oregano

1 hoeveelheid (naar smaak), gedroogd

Peper, zwart

1 hoeveelheid (naar smaak)

Gamba´s, gepeld, rauw

250 g

Sjalot

2 eetlepel(s), in fijne ringetjes

Peterselie

1 eetlepel(s)

Citroensap

1 eetlepel(s)

Rijst, gekookt

500 g

Instructies

  1. Verhit de olie in een grote pan en voeg de voltarwemeel toe. Breng op een laag vuur al roerend in ongeveer 5 minuten op temperatuur. Voeg de selderij, de ui, knoflook en de paprika toe. Laat ook nu weer al roerend zo’n 5 minuten koken. Doe daarna de tomaten, tomatenpuree, bouillon, het laurierblad, de chilipoeder, basilicum, en de oregano erbij. Breng op smaak met peper, breng aan de kook en laat nog even inkoken.
  2. Voeg de gamba's toe en laat nog 5 minuten sudderen. Voeg als laatste de sjalotjes, peterselie en het citroensap toe. Laat nog een minuutje koken en haal dan het laurierblad uit de saus. Serveer met de rijst.

WW is verkozen tot #1 BESTE DIEET voor gewichtsverlies, al 10 jaar op rij!