Foto van Fruitige wortelsoep door WW

Fruitige wortelsoep

7
5
5
SmartPoints waarde per portie
Totale tijd
25 min
Voorbereidingstijd
5 min
Bereidingstijd
20 min
Porties
1
Moeilijkheidsgraad
Gemakkelijk
Dit is een wortelsoep met een zoete twist, heel verrassend! Heb je soep al eens als lunch mee naar het werk genomen?

Ingrediënten

Wortel

300 g

Bouillon, groente, bereid

250 ml

Sinaasappelsap, ongezoet

100 ml

Zout

1 hoeveelheid (naar smaak)

Peper

1 hoeveelheid (naar smaak)

Gemberpoeder

1 mespuntje(s)

Peterselie

1 koffielepel(s), (gehakt)

Plattekaas, mager, natuur

100 g, vanille

Aardbeien

150 g

Roggevolkorenbrood, Schwarzbrot

40 g

Instructies

  1. Schil de wortelen en snij ze in stukken. Kook ze in ongeveer 20 minuten in de bouillon en het sinaasappelsap gaar. Pureer de soep en breng op smaak met zout, peper, gember en peterselie. Doe in een goed afsluitbaar bakje.
  2. Meng de vanilleplattekaas met de aardbeien en doe het mengsel in een afsluitbaar bakje.
  3. Verwarm de fruitige wortelsoep in de magnetron en serveer met het brood. Eet de aardbeienplattekaas als dessert.

Notities

In het aardbeienseizoen is de vanilleplattekaasnog lekkerder met verse aardbeien.

WW is verkozen tot #1 BESTE DIEET voor gewichtsverlies, al 10 jaar op rij!