Foto van Fruitige kipcurry met prei door WW

Fruitige kipcurry met prei

10
7
7
SmartPoints waarde per portie
Totale tijd
20 min
Voorbereidingstijd
10 min
Bereidingstijd
10 min
Porties
2
Moeilijkheidsgraad
Gemakkelijk
Zo snel is lekker!

Ingrediënten

Rijst, ongekookt

120 g, longkorrel

WW Gegrilde kippenstukjes

350 g

Prei

1 middelgroot/middelgrote

Pepers

1 klein(e), rode

Wortel

1 grote

Olie

1 koffielepel(s)

Peper

1 hoeveelheid (naar smaak)

Zout

1 hoeveelheid (naar smaak)

Bouillon, groente, bereid

150 ml

Mango

1 stuk(s)

Currypoeder

1 koffielepel(s)

Koriander

1 koffielepel(s), gehakte

Instructies

  1. Kook de rijst gaar.
  2. Snij de prei en de chilipeper in dunne ringen. Snij de wortel in dunne plakjes.
  3. Verhit wat olie in een pan bak de kippenstukjes kort aan en haal uit de pan.
  4. Bak de prei, chilipeper en wortel kort in het braadvocht, blus af met bouillon en laat op middelhoog vuur met een deksel op de pan 5-6 minuten koken.
  5. Snij de mango in blokjes. Doe de mango en kip bij de groenten, verwarm kort en bestrooi met currypoeder, peper en zout. Bestrooi de curry met koriander en serveer.

WW is verkozen tot #1 BESTE DIEET voor gewichtsverlies, al 10 jaar op rij!