Foto van Fijne rundvleessoep door WW

Fijne rundvleessoep

4
4
4
SmartPoints waarde per portie
Totale tijd
1 uur 55 min
Voorbereidingstijd
15 min
Bereidingstijd
1 uur 40 min
Porties
4
Moeilijkheidsgraad
Gemakkelijk
Een heerlijk recept dat perfect binnen het WW programma past.

Ingrediënten

Runderschenkel, rauw

400 g

Laurier

2 blaadje(s)

Water

1200 ml

Soepgroenten

400 g

Pasta, ongevuld, ongekookt

80 g, vermicelle

Peper

1 hoeveelheid (naar smaak)

Zout

1 hoeveelheid (naar smaak)

Peterselie

1 eetlepel(s), gehakt

Instructies

  1. Spoel de runderschenkels af en dep droog. Doe met laurierblaadjes en jeneverbessen in water, breng aan de kook en laat met een deksel op de pan ca. 90 minuten garen.
  2. Voeg de soepgroenten na ca. 60 minuten toe aan de schenkels en laat meegaren.
  3. Haal de schenkels uit de pan. Haal het vlees van het bot en snij in blokjes. Voeg met de vermicelli toe aan de soep en laat nog eens ca. 8-10 minuten garen. Haal de laurierblaadjes en jeneverbessen eruit. Breng de soep op smaak met peper en zout. Bestrooi met peterselie en serveer.

WW is verkozen tot #1 BESTE DIEET voor gewichtsverlies, al 10 jaar op rij!