Foto van Fetamuffins met courgette door WW

Fetamuffins met courgette

5
5
5
SmartPoints waarde per portie
Totale tijd
55 min
Voorbereidingstijd
20 min
Bereidingstijd
35 min
Porties
6
Moeilijkheidsgraad
Gemiddeld
Een heerlijk recept dat perfect binnen het WW programma past.

Ingrediënten

Olijfolie

1 koffielepel(s)

Bloem

180 g

Courgette

1 klein(e)

Fetakaas

75 g

Kippenei

1 stuk(s)

Melk, mager

150 ml

Zout

1 hoeveelheid (naar smaak)

Peper

1 hoeveelheid (naar smaak)

Nootmuskaat

1 snufje, geraspt

Rozemarijn

½ takje(s)

Bakpoeder

2 koffielepel(s)

Instructies

  1. Verwarm de oven voor op 200°C. Vet een muffinvorm in met olie en bestuif met 1 eetlepel bloem. Was en rasp de courgette. Snij de feta in kleine blokjes.
  2. Kluts het ei met de melk en breng op smaak met ¼ koffielepel zout, peper, nootmuskaat en rozemarijn. Meng de rest van de bloem met het bakpoeder en meng erdoor. Schep de courgette en feta erdoor.
  3. Schep het beslag in de muffinvorm en bak ca. 30-35 minuten in de oven. Laat licht afkoelen en haal uit de vorm. Garneer de muffins eventueel met rozemarijn en serveer lauwwarm.

WW is verkozen tot #1 BESTE DIEET voor gewichtsverlies, al 10 jaar op rij!