Foto van Erwtensoep met munt door WW

Erwtensoep met munt

10
7
7
SmartPoints waarde per portie
Totale tijd
20 min
Voorbereidingstijd
10 min
Bereidingstijd
10 min
Porties
2
Moeilijkheidsgraad
Gemakkelijk
Een heerlijk recept dat perfect binnen het WW programma past.

Ingrediënten

Ui, ajuin

1 klein(e)

Knoflook

1 teentje(s), klein

Olijfolie

1 eetlepel(s)

Bouillon, groente, bereid

500 ml

Doperwten, diepvries

250 g

Tijm

1 snufje

Zout

1 hoeveelheid (naar smaak)

Cottage cheese, tot 5% v.g.

70 g

Peper

1 hoeveelheid (naar smaak), vier seizoenen

Munt

1 hoeveelheid (naar smaak), 3 takjes

Roggevolkorenbrood, Schwarzbrot

2 portie(s)

Instructies

  1. Pel de ui en knoflook en hak fijn. Verhit olie in een pan en bak de ui en knoflook daarin glazig. Voeg bouillon en erwten toe, breng aan de kook en breng op smaak met tijm en zout. Laat met een deksel op de pan ca. 6-8 minuten garen.
  2. Breng de cottage cheese op smaak met peper. Was de munt, schud droog, voeg de blaadjes toe aan de soep en pureer fijn. Breng de soep op smaak met peper en zout en schep de cottage cheese erop. Serveer de soep met het brood.

WW is verkozen tot #1 BESTE DIEET voor gewichtsverlies, al 10 jaar op rij!