Foto van Erwtensoep met casselerrib door WW

Erwtensoep met casselerrib

11
6
4
SmartPoints waarde per portie
Totale tijd
1 uur 20 min
Voorbereidingstijd
20 min
Bereidingstijd
1 uur
Porties
4
Moeilijkheidsgraad
Gemiddeld
Een heerlijk recept dat perfect binnen het WW programma past.

Ingrediënten

Ui, ajuin

1 middelgroot/middelgrote

Spliterwten, gedroogd

250 g

Casselerrib

500 g, gepekeld, rauw

Laurier

1 blaadje(s)

Marjolein (majoraan)

1 hoeveelheid (naar smaak), gehakt

Water

1300 ml

Soepgroenten

1000 g, 2 pakketten

Aardappelen, gekookt

400 g

Peper

1 hoeveelheid (naar smaak)

Zout

1 hoeveelheid (naar smaak)

Instructies

  1. Snipper de ui. Doe met de erwten, de casselerrib, het laurierblaadje, de majoraan en het water in een kookpan en laat ca. 60 minuten garen. Was de soepgroenten, schil indien nodig en snij in blokjes of ringen. Schil de aardappelen en snij in blokjes. Voeg de soepgroenten en aardappelen halverwege de gaartijd toe en laat meegaren.
  2. Haal de casselerrib eruit, snij in blokjes en doe terug in de soep. Breng op smaak met peper en zout en serveer.

WW is verkozen tot #1 BESTE DIEET voor gewichtsverlies, al 10 jaar op rij!