Foto van Eendenborstfilet met cashewnoten door WW

Eendenborstfilet met cashewnoten

11
11
11
SmartPoints waarde per portie
Totale tijd
20 min
Voorbereidingstijd
10 min
Bereidingstijd
10 min
Porties
2
Moeilijkheidsgraad
Gemakkelijk
Een heerlijk recept dat perfect binnen het programma past.

Ingrediënten

Mie, ongekookt

100 g, eier-

Olie

1 koffielepel(s), sesam-

Sojasaus

1 koffielepel(s)

Honing

½ koffielepel(s), vloeibaar

Limoensap

1 koffielepel(s)

Ui, ajuin

1 klein(e)

Paprika, alle kleuren

1 half/halve, groen

Eendenborstfilet, zonder vel, rauw

175 g

Knoflook

1 teentje(s)

Lente-ui

2 klein(e)

Gember

1 stuk(s), klein

Olie

1 koffielepel(s)

Cashewnoten

25 g, geroosterd, ongezouten

Pepertje

1 portie(s), grote, milde, rode

Instructies

  1. Doe de mie in een hittebestendige kom, bedek met kokend water en laat ca. 4 minuten met een deksel op de pan garen. Giet af, doe terug in de kom, meng met sesamolie en zet apart.
  2. Meng de sojasaus met de honing en het limoensap in een kommetje.
  3. Snij de ui in ringen, de paprika en de eendenborstfilet in reepjes. Snij de knoflook in plakjes en de lente-uitjes in ringetjes. Hak de gember fijn.
  4. Verhit de olie in een wok en bak de ui, paprika en eendenborstfilet 3-4 minuten al roerend. Doe de knoflook, lente-ui en gember erbij en bak 1-2 minuten. Voeg de mie, de saus en de cashewnoten toe. Haal de wok van het vuur en roer alles goed door.
  5. Hak de chilipeper fijn. Strooi over het gerecht en serveer.

WW is verkozen tot #1 BESTE DIEET voor gewichtsverlies, al 10 jaar op rij!