Foto van Courgettesoep met ham door WW

Courgettesoep met ham

6
6
6
SmartPoints waarde per portie
Totale tijd
35 min
Voorbereidingstijd
15 min
Bereidingstijd
20 min
Porties
4
Moeilijkheidsgraad
Gemakkelijk
Een heerlijk recept dat perfect binnen het WW programma past.

Ingrediënten

Courgette

750 g

Ui, ajuin

1 middelgroot/middelgrote

Olijfolie

1 eetlepel(s)

Bouillon, groente, bereid

1000 ml

Roomkaas, light

200 g

Peper

1 hoeveelheid (naar smaak)

Zout

1 hoeveelheid (naar smaak)

Nootmuskaat

1 snufje

Basilicum, vers

1 koffielepel(s), gehakt

Ham, rauw of gerookt

80 g

Instructies

  1. Was de courgette en snij in plakjes. Snipper de ui. Verhit olie in een kookpan en bak de courgette en ui kort. Blus af met bouillon en laat ca. 15 minuten garen.
  2. Voeg 150 g roomkaas toe, pureer de soep en breng op smaak met peper, zout, nootmuskaat en basilicum. Snij de ham in repen. Garneer de courgettesoep met de rest van de roomkaas en met de hamreepjes.

WW is verkozen tot #1 BESTE DIEET voor gewichtsverlies, al 10 jaar op rij!