Foto van Courgette-fetarolletjes met kipfilet door WW

Courgette-fetarolletjes met kipfilet

12
11
5
SmartPoints waarde per portie
Totale tijd
1 uur 5 min
Voorbereidingstijd
40 min
Bereidingstijd
25 min
Porties
4
Moeilijkheidsgraad
Moeilijk
Een heerlijk recept dat perfect binnen het WW programma past.

Ingrediënten

Fetakaas, light

50 g

Roomkaas, light

120 g

Peper

1 hoeveelheid (naar smaak)

Zout

1 hoeveelheid (naar smaak)

Courgette

2 stuk(s)

Olie

3 koffielepel(s)

Paprikapoeder

1 hoeveelheid (naar smaak)

Ui, ajuin

2 middelgroot/middelgrote

Tomaat, uit blik, gepeld

800 g, blokjes

Kristalsuiker

1 koffielepel(s)

Geraspte kaas, tot 30+

3 eetlepel(s)

Kipfilet, rauw

350 g

Pasta, volkoren, ongekookt

250 g

Instructies

  1. Pureer 50 g light feta met 120 g light roomkaas en breng op smaak met peper, zout en tijm. Snij 2 courgettes in de lengte in plakken, bestrooi met zout en bak ca. 1 minuut in 2 koffielepels olie. Bestrijk met het kaasmengsel, rol op, steek vast met cocktailprikkers en bestrooi met paprikapoeder. .
  2. Snipper 2 uien en fruit ca. 3 minuten in het braadvocht. Voeg 800 g tomatenblokjes toe, laat nog eens ca. 10 minuten garen en breng de saus op smaak met peper, zout, 1 snufje suiker en tijm. Doe de saus in een ovenschaal, leg de rolletjes erin en bestrooi met 3 eetlepels geraspte 30+ kaas. Bak ca. 20 minuten in de oven op 180 °C.
  3. Bak 350 g kipfilet in 1 koffielepel olie en bestrooi met peper, zout en paprikapoeder. Kook 250 g ongekookte tagliatelle zoals aangegeven op de verpakking gaar. Serveer de courgetterolletjes met kipfilet en tagliatelle

WW is verkozen tot #1 BESTE DIEET voor gewichtsverlies, al 10 jaar op rij!