Foto van Citrus-speculaastrifle door WW

Citrus-speculaastrifle

11
10
9
SmartPoints waarde per portie
Totale tijd
45 min
Voorbereidingstijd
35 min
Bereidingstijd
10 min
Porties
4
Moeilijkheidsgraad
Gemiddeld
Een heerlijk recept dat perfect binnen het Weight Watchers programma past.

Ingrediënten

Sinaasappel

3 middelgroot/middelgrote, biologisch

Pompelmoes, rood

1 middelgroot/middelgrote

Granaatappel

½ stuk(s)

Water

175 ml

Bruine suiker

3 eetlepel(s)

Kaneel

1 stokje(s)

Room, 35% vet

75 ml

Yoghurt, mager

150 g

Plattekaas, natuur (0% vet)

250 g

Vanillesuiker

1 zakje(s)

Hazelnoten

15 g, gehakt

Speculaas

50 g

Instructies

  1. Rasp de schil van 1 biologische sinaasappel en pers de sinaasappel uit. Fileer nog 2 sinaasappels en 1 roze pompelmoes. Vang daarbij het sap op en voeg toe aan het sinaasappelsap. Snij de partjes in stukjes.
  2. Verwijder de pitten uit ½ granaatappel. Vul het citrussap met water aan tot 200 ml. Breng aan de kook met 3 eetlepels bruine suiker en 1 kaneelstokje en laat ca. 8-10 minuten inkoken tot een siroop. Laat de siroop afkoelen.
  3. Klop 75 ml room stijf. Roer 150 g magere yoghurt, 250 g magere plattekaas en 1 zakje vanillesuiker tot een romig mengsel. Roer de slagroom en 1 eetlepel gehakte hazelnoten erdoor.
  4. Verkruimel 50 g speculaas en verdeel over vier glazen. Verdeel de notenroom erover. Meng citrusfruit, granaatappelpitten en siroop en verdeel over de glazen.

WW is verkozen tot #1 BESTE DIEET voor gewichtsverlies, al 10 jaar op rij!