Foto van Chocolade sterkoekjes met chili door WW

Chocolade sterkoekjes met chili

2
2
2
SmartPoints waarde per portie
Totale tijd
2 uur 15 min
Voorbereidingstijd
1 uur
Bereidingstijd
15 min
Porties
35
Moeilijkheidsgraad
Gemakkelijk
Heerlijke chocoladekoekjes die bij het hele gezin in de smaak zullen vallen.

Ingrediënten

Bloem

180 g

Pecannoten

40 stuk(s), gemalen (of hazelnoten)

Roomboter, halfvol

40 g

Ei

2 stuk(s), (eigeel)

Kristalsuiker

50 g

Chocolade, bitter

80 g

Chilipoeder

¾ koffielepel(s)

Chilipoeder

1 koffielepel(s), (chilivlokken)

Instructies

  1. Meng de bloem met de pecannoten en kneed het samen met de boter, eigeel en suiker tot een soepel deeg. Strooi er een beetje bloem over. Wikkel in vershoudfolie en leg het deeg een uur in de koelkast.
  2. Rol het deeg uit op een met bloem bestoven werkblad tot een plak van ongeveer drie millimeter dikte. Steek 35 koekjes met een koekjessteker uit het deeg. Steek ook in het midden van het koekje een gaatje van ongeveer een centimeter doorsnee. Hier kan je bijvoorbeeld een appelboor voor gebruiken. Leg alle koekjes op een ingevette of met bakpapier beklede bakplaat en bak ze 10-12 minuten in het midden van de oven. Laat ze afkoelen.
  3. Smelt de chocolade au-bain marie en strooi er de chilipoeder door. Bestrijk de sterren lichtjes met de chocolade en garneer ze met wat chilivlokken.

WW is verkozen tot #1 BESTE DIEET voor gewichtsverlies, al 10 jaar op rij!