Foto van Chocolade-kersencupcakes door WW

Chocolade-kersencupcakes

11
11
11
SmartPoints waarde per portie
Totale tijd
1 uur
Voorbereidingstijd
30 min
Bereidingstijd
30 min
Porties
6
Moeilijkheidsgraad
Gemakkelijk
Je high-tea is niet compleet zonder deze overheerlijke cupcakes. Bakken maar!

Ingrediënten

Kersen uit blik, op siroop

185 g, 1 pot, uitlekgewicht

Margarine, vast, 60% v.g.

70 g, vloeibaar

Kristalsuiker

40 g

Vanillesuiker

1 zakje(s)

Kippenei

1 stuk(s)

Melk, mager

50 ml

Bloem

125 g

Bakpoeder

1 koffielepel(s)

Olie, zonnebloem

1 koffielepel(s)

Cacaopoeder, ongezoet

1 koffielepel(s)

Aroma´s

1 hoeveelheid (naar smaak), paar druppels rumaroma

Slagroom, light

75 g

Chocolade, bitter

30 g, vlokken

Instructies

  1. Verwarm de oven voor op 180°C. Laat de kersen goed uitlekken en hou er zes ter garnering apart. Klop de vloeibare bak en braad met de suiker en 1 koffielepel vanillesuiker tot een romig mengsel. Meng het ei en 2 eetlepels melk erdoor. Meng de bloem met het bakpoeder en roer erdoor.
  2. Vet een muffinbakblik in met olie en schep 2/3 van het beslag erin. Meng de rest van de melk met het cacaopoeder en het rumaroma door de rest van het beslag en verdeel over het bakblik. Duw de kersen erin. Bak de muffins ca. 25-30 minuten in de oven. Laat licht afkoelen, haal uit de vorm en laat helemaal afkoelen.
  3. Klop de slagroom met de rest van de vanillesuiker stijf. Garneer de cupcakes met slagroom, de rest van de kersen en chocoladevlokken en serveer.

WW is verkozen tot #1 BESTE DIEET voor gewichtsverlies, al 10 jaar op rij!