Foto van Chili con carne uit de oven door WW

Chili con carne uit de oven

12
8
8
SmartPoints waarde per portie
Totale tijd
50 min
Voorbereidingstijd
10 min
Bereidingstijd
40 min
Porties
6
Moeilijkheidsgraad
Gemakkelijk
Kies eens voor deze heerlijke Mexicaanse ovenschotel!

Ingrediënten

Ui, ajuin

1 middelgroot/middelgrote

Olijfolie

1 koffielepel(s)

Americain natuur, rauw

350 g

Zout

1 hoeveelheid (naar smaak)

Komijnzaad

1 koffielepel(s)

Tomaat, uit blik, gepeld

800 g, (gezeefd)

Paprikapoeder

1 hoeveelheid (naar smaak)

Chilipoeder

1 hoeveelheid (naar smaak)

Tortilla chips

60 g

Schapenkaas, hard

1 portie(s), (Manchego)

Rijst, ongekookt

220 g

Maïs, gekookt

285 g

Kidneybonen, gekookt

500 g, rode

Instructies

  1. Verwarm de oven voor op 200°C. Snipper de ui. Verhit olie in een pan en bak de americain natuur rul met ui ca. 3 minuten. Breng op smaak met zout en komijn en blus af met gezeefde tomaten. Spoel de kidneybonen af, laat met maïs uitlekken en schep erdoor.
  2. Breng de chili op smaak met zout, paprikapoeder, chilipoeder en doe in een ovenschaal (ca. 22 cm x 32 cm). Verkruimel de tortillachips. Rasp de manchego, meng met de chipskruimels en verdeel over de ovenschotel. Gratineer in de oven in ca. 25-30 minuten.
  3. Kook de rijst zoals aangegeven op de verpakking in lichtgezouten water gaar en serveer met de chili con carne.

WW is verkozen tot #1 BESTE DIEET voor gewichtsverlies, al 10 jaar op rij!