Foto van Cheesecake met kokos door WW

Cheesecake met kokos

8
Points®
Totale tijd
1 uur 10 min
Voorbereidingstijd
15 min
Bereidingstijd
55 min
Porties
12
Moeilijkheidsgraad
Gemakkelijk
Een heerlijk recept dat perfect binnen het WW programma past.

Ingrediënten

Eiwit

2 stuk(s)

Plattekaas, natuur (0% vet)

750 g

Witte suiker

155 g

Citroensap

1 eetlepel(s)

Olie

2 eetlepel(s), plantaardig

Eidooier

2 stuk(s)

Puddingpoeder, ongezoet, vanille

50 g

Kokosnoot, gedroogd, geraspt

5 eetlepel(s)

Instructies

  1. Splits 2 eieren. Meng de plattekaas met 140 g suiker, de citroensap, de plantaardige olie, de eidooiers, de vanillepuddingpoeder en 2 eetlepels geraspte kokos. Klop het eiwit stijf en schep erdoor.
  2. Doe het plattekaasmengsel in een met bakpapier beklede springvorm (26 cm Ø). Meng 1 eetlepel suiker met 3 eetlepels geraspte kokos, verdeel over de crème en bak de taart ca. 55 minuten in een voorverwarmde oven op 180 °C.