Foto van Capellini met erwten en scampi door WW

Capellini met erwten en scampi

13
12
12
SmartPoints waarde per portie
Totale tijd
20 min
Voorbereidingstijd
5 min
Bereidingstijd
15 min
Porties
2
Moeilijkheidsgraad
Gemakkelijk
Een heerlijk recept dat perfect binnen het SmartPoints® plan past.

Ingrediënten

Pasta, ongevuld, ongekookt

120 g, capellini of spaghetti

Citroen

1 half/halve

Olie

1 koffielepel(s)

Knoflook

1 teentje(s), geperst

Room, 12% v.g.

100 ml

Peper

1 hoeveelheid (naar smaak)

Zout

1 hoeveelheid (naar smaak)

Doperwten, diepvries

100 g

Scampi´s, gepeld, rauw

200 g

Marmelade

1 eetlepel(s), sinaasappelmarmelade

Bouillon, groente, bereid

5 eetlepel(s)

Witte wijnazijn

1 glas/glazen

Sla

125 g, slamelange (koeling)

Instructies

  1. Kook de pasta gaar. Rasp de citroen tot 1 koffielepel citroenschil en pers de citroen uit. Verhit de olie in een pan en fruit de knoflook kort. Blus met de room, 50 ml van het pastakookvocht en het citroensap. Breng aan de kook en breng op smaak met peper en zout.
  2. Doe de erwten en scampi bij de saus, laat ca. 5 minuten garen en verfijn met de citroenschil. Giet de pasta af en schep door de saus. Meng voor de dressing de marmelade met de bouillon en azijn. Breng op smaak met peper en zout en sprenkel over de slamelange. Serveer de capellini met salade.

WW is verkozen tot #1 BESTE DIEET voor gewichtsverlies, al 10 jaar op rij!