Foto van Bulgursalade met munt door WW

Bulgursalade met munt

7
7
2
SmartPoints waarde per portie
Totale tijd
1 uur
Voorbereidingstijd
20 min
Bereidingstijd
10 min
Porties
2
Moeilijkheidsgraad
Gemakkelijk
Een heerlijk recept dat perfect binnen het WW programma past.

Ingrediënten

Bulgur, ongekookt

120 g

Paprika, alle kleuren

1 g, (groene)

Komkommer

1 middelgroot/middelgrote, (kleine)

Lente-ui

4 middelgroot/middelgrote

Kerstomaten

200 g

Munt

¼ bosje(s)

Peterselie

¼ bosje(s)

Olijfolie

2 koffielepel(s)

Citroensap

4 koffielepel(s)

Peper

1 hoeveelheid (naar smaak)

Zout

1 hoeveelheid (naar smaak)

Paprikapoeder

1 hoeveelheid (naar smaak)

Komijnpoeder (djinten)

1 g

Instructies

  1. Kook 120 g ongekookte bulgur zoals aangegeven op de verpakking gaar en laat afkoelen.
  2. Snij 1 groene paprika, 1 kleine komkommer en 4 lente-uitjes in stukjes. Halveer 200 g kerstomaten en meng met de groenten en bulgur. Hou van ¼ bos munt 1 takje apart.
  3. Hak ¼ bosje platte peterselie en de rest van de muntblaadjes, meng met 2 koffielepels olijfolie en 4 koffielepels citroensap door de salade en breng op smaak met peper, zout, paprikapoeder en komijn.
  4. Laat de bulgursalade ca. 30 minuten trekken en garneer met munt.

WW is verkozen tot #1 BESTE DIEET voor gewichtsverlies, al 10 jaar op rij!