Foto van Bonenpannenkoeken met rodevruchtensaus door WW

Bonenpannenkoeken met rodevruchtensaus

7
7
7
SmartPoints waarde per portie
Totale tijd
35 min
Voorbereidingstijd
15 min
Bereidingstijd
20 min
Porties
4
Moeilijkheidsgraad
Gemakkelijk

Ingrediënten

Kiemzaad, mungbonen

250 g, gedroogd

Water

600 ml

Banaan

1 klein(e)

Sojadrink, natuur

30 ml, (2 eetlepels)

Bloem

2 eetlepel(s)

Bakpoeder

1 koffielepel(s)

Witte suiker

70 g

Diepvriesfruit

300 g, gemengd rood fruit

Olie, zonnebloem

4 koffielepel(s)

Instructies

  1. Was de mungbonen, laat in 500 ml water een nacht weken en giet af. Schil de banaan en pureer met de mungbonen, de rest van het water, sojadrink, bloem, bakpoeder en 60 g suiker tot een glad beslag. Laat voor de saus het fruit met de rest van de suiker in een pan op middelhoog vuur ca. 15 minuten zachtjes koken en pureer.
  2. Verhit de olie in porties (1 koffielepel per 2 pannenkoeken) in een pan op middelhoog vuur en bak na elkaar 8 pannenkoeken, 2-3 minuten aan beide kanten. Serveer de pannenkoeken direct met de saus.

WW is verkozen tot #1 BESTE DIEET voor gewichtsverlies, al 10 jaar op rij!