Foto van Boekweit-pannenkoekjes door WW

Boekweit-pannenkoekjes

7
6
6
SmartPoints waarde per portie
Totale tijd
25 min
Voorbereidingstijd
5 min
Bereidingstijd
20 min
Porties
4
Moeilijkheidsgraad
Gemakkelijk
Een heerlijk recept dat perfect binnen het programma past.

Ingrediënten

Boekweitmeel

75 g

Bloem

45 g

Ei

1 stuk(s)

Melk, mager

125 ml

Bakpoeder

1 koffielepel(s)

Vanillesuiker

½ koffielepel(s)

Honing

1 eetlepel(s), vloeibare

Peer

2 stuk(s)

Pruimen

4 stuk(s)

Confituur of gelei, light

4 eetlepel(s), frambozen of abrikozen

Kaneel

¼ koffielepel(s)

Water

180 ml

Olie

2 koffielepel(s)

Instructies

  1. Meng het boekweitmeel met bloem, ei, melk, bakpoeder, vanillesuiker en honing. Laat ca. 5 minuten rusten. Snij de peren in stukjes en de pruimen in kwarten. Meng het fruit met confituur, kaneel en water en laat ca. 10 minuten al roerend koken totdat het fruit zacht is. Verhit 1 koffielepel olie in een pan.
  2. Bak 6 pannenkoekjes: schep steeds 1 eetlepel beslag met ca. 5 cm ruimte ertussen in de pan. Bak 1-2 minuten op middelhoog vuur totdat de pannenkoekjes goudbruin zijn. Keer om en bak nog 1 minuut. Verhit de rest van de olie en bak nog eens 6 pannenkoekjes. Serveer per persoon 3 pannenkoekjes met compote.

WW is verkozen tot #1 BESTE DIEET voor gewichtsverlies, al 10 jaar op rij!