Foto van BBQ-steak met gegrilde groenten door WW

BBQ-steak met gegrilde groenten

3
3
3
SmartPoints waarde per portie
Totale tijd
20 min
Voorbereidingstijd
10 min
Bereidingstijd
10 min
Porties
4
Moeilijkheidsgraad
Gemakkelijk
Zet de barbecue maar alvast aan, want dit gerecht is het begin van een heerlijke zomeravond. Met behulp van een grillpan ook binnenshuis goed te bereiden.

Ingrediënten

Runderbiefstuk, bereid

520 g, (4 dunne steaks)

Limoen

1 stuk(s), (vers geperst sap)

Kruidenmix

1 hoeveelheid (naar smaak), (bv Italiaanse)

Olie, zonnebloem

2 koffielepel(s)

Groene peper

2 klein(e), (of rood), gehalveerd en ontpit

Courgette

2 stuk(s), diagonaal in schijven gesneden

Paprika, alle kleuren

2 middelgroot/middelgrote, in 6 stukken gesneden

Zout

1 hoeveelheid (naar smaak)

Peper, zwart

1 hoeveelheid (naar smaak)

Tijm

1 hoeveelheid (naar smaak)

Instructies

  1. Besprenkel de steaks met de limoensap en strooi ook de kruidenmix gelijkmatig over het vlees. Zet in de koelkast tot de barbecue op temperatuur is.
  2. Bestrijk de steaks met de olie. Leg ze vervolgens samen met de pepers, paprika en courgettes op de grill. Gril alle ingrediënten gedurende 4-6 minuten. Draai zowel de groenten als de steaks regelmatig om. Maak je gebruik van een barbecue met houtskool, gril dan de groenten eerst.
  3. Breng voor serveren het vlees en de gegrilde groenten op smaak met wat zout en peper en garneer met de takjes tijm.

WW is verkozen tot #1 BESTE DIEET voor gewichtsverlies, al 10 jaar op rij!