6

Basisrecept voor pastadeeg

Totale tijd
1 uur 35 min
Voorbereidingstijd
30 min
Bereidingstijd
5 min
Porties
4
Moeilijkheidsgraad
Gemakkelijk
De Italianen zweren erbij: verse pasta. Als je het een keer probeert weet je waarom!
Ingrediënten

Bloem

150 g

Griesmeel, ongekookt

100 g, tarwegries

Zout

½ koffielepel(s)

Water

115 ml

Instructies

  1. Meng 130 gram bloem met de tarwegries en het zout. Voeg water toe en kneed tot een soepel deeg. Wikkel de deegbal in vershoudfolie en laat ca. 1 uur in de koelkast rusten.
  2. Bestuif het werkvlak met de rest van de bloem. Rol het deeg dun uit en snij in dunne repen. Kook de pasta ca. 3-5 minuten in water gaar en giet af.

Ontdek hoe je gezond en lekker kunt eten en toch succesvol kunt afslanken