Foto van Baked beans met spiegelei door WW

Baked beans met spiegelei

8
1
1
SmartPoints waarde per portie
Totale tijd
25 min
Voorbereidingstijd
10 min
Bereidingstijd
15 min
Porties
2
Moeilijkheidsgraad
Gemakkelijk
Lekker met geroosterd brood (2 SmartPoints waarden per sneetje).

Ingrediënten

Ui, ajuin

1 middelgroot/middelgrote

Witte bonen, uit blik

250 g, Uitlekgewicht

Olie

1 koffielepel(s)

Gezeefde tomaten

400 g

Laurier

1 blaadje(s)

Mosterd

2 koffielepel(s)

Kruidnagel

1 snufje, 1 mespunt kruidnagelpoeder

Peper

1 hoeveelheid (naar smaak)

Zout

1 hoeveelheid (naar smaak)

Ei

4 stuk(s)

Instructies

  1. Pel en snipper de ui. Spoel de bonen af en laat uitlekken. Verhit de olie in een pan op middelhoog vuur en bak de ui 2-3 minuten.
  2. Blus af met gezeefde tomaten, voeg laurier en mosterd toe en breng op smaak met kruidnagel, peper en zout. Laat ca. 10 minuten zachtjes koken. Voeg de bonen toe en kook 2-3 minuten mee. Verwijder het laurierblaadje en breng op smaak met peper en zout.
  3. Breek de eieren op de bonen, bak ca. 10 minuten met een deksel op de pan als spiegeleieren en serveer.

WW is verkozen tot #1 BESTE DIEET voor gewichtsverlies, al 10 jaar op rij!