Foto van Aziatische glasnoedelsalade door WW

Aziatische glasnoedelsalade

7
7
7
SmartPoints waarde per portie
Totale tijd
20 min
Voorbereidingstijd
15 min
Bereidingstijd
5 min
Porties
4
Moeilijkheidsgraad
Gemiddeld
Een heerlijk recept dat perfect binnen het WW programma past.

Ingrediënten

Rijstnoedels, ongekookt

150 g, glasnoedels

Sojascheuten, taugé

100 g

Champignons

50 g, of gedroogd eekhoorntjesbrood

Americain natuur, rauw

150 g

Peper

1 hoeveelheid (naar smaak)

Zout

1 hoeveelheid (naar smaak)

Kiemzaad, radijs

200 g, 1 bosje

Lente-ui

3 klein(e)

Spaanse pepers

½ half/halve

Limoen

1 stuk(s)

Olie

2 koffielepel(s), sesamolie

Vissaus

8 eetlepel(s)

Sojasaus

6 koffielepel(s)

Instructies

  1. Kook de noedels samen met de sojascheuten/taugé in een pan en overgiet in een aparte pan de paddenstoelen met kokend water, en laat 3-5 minuten garen zonder extra te verwarmen. Kruid de americain/tartaar met peper en zout, bak rul zonder vetstof en laat het vervolgens afkoelen.
  2. Was de radijsjes, de lente-uitjes en de Spaanse peper. Snij de radijsjes in schijfjes. Verwijder de pitjes van de Spaanse peper en snij hem samen met de lente-uitjes in fijne ringen. Giet de noedels met de sojascheuten/taugé en de paddenstoelen af. Snij de paddenstoelen in blokjes en voeg deze samen met de americain/tartaar, de Spaanse peper, de schijfjes radijs en de uienringen bij de noedels en sojascheuten/taugé.
  3. Knijp voor de dressing de limoen uit en meng het limoensap met de olie, de vissaus en de sojasaus. Breng op smaak met peper en schep de dressing door de salade.

WW is verkozen tot #1 BESTE DIEET voor gewichtsverlies, al 10 jaar op rij!