Aspergesalade

Name: Aspergesalade
Prep time: 16 min
Cook time: 4 min
Total time: 20 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 800 g Asperges; 0.5 stuk(s) Citroen; 1 hoeveelheid (naar smaak) Zout; 1 krop(pen) Sla grote; 1 bosje(s) Radijzen; 1 stuk(s) Sinaasappel; 2 koffielepel(s) Olijfolie; 2 koffielepel(s) Honing; 2 glas/glazen Witte wijnazijn; 1 hoeveelheid (naar smaak) Peper vierseizoenen; 30 g Pindanoten, ongezouten gehakt

Points®

Totale tijd

20 min

Voorbereidingstijd

16 min

Bereidingstijd

4 min

Porties

Moeilijkheidsgraad

Gemakkelijk

Dit receptje is lekker, licht en snel te klaar.

Ingrediënten

Asperges

800 g

Citroen

½ stuk(s)

Zout

1 hoeveelheid (naar smaak)

Sla

1 krop(pen), grote

Radijzen

1 bosje(s)

Sinaasappel

1 stuk(s)

Olijfolie

2 koffielepel(s)

Honing

2 koffielepel(s)

Witte wijnazijn

2 glas/glazen

Peper

1 hoeveelheid (naar smaak), vierseizoenen

Pindanoten, ongezouten

30 g, gehakt

Instructies

Schil de asperges, verwijder de houtachtige uiteinden en snij de asperges in stukken. Pers de halve citroen uit. Kook de asperges ca. 4 minuten met 1 koffielepel citroensap in water beetgaar. Giet af en laat afkoelen. Was de kropsla, schud droog en snij in stukken. Was de radijsjes en snij in schijfjes.
Pers voor de dressing de sinaasappel uit. Meng het sinaasappelsap met olijfolie, honing en balsamicoazijn. Breng op smaak met peper en zout. Meng de asperges met kropsla en radijs. Besprenkel met dressing, garneer met pinda’s en serveer.

Notities

Tip:De aspergesalade is ook een lekker voorgerecht bij vis- en vleesgerechten.

Aspergesalade

Ingrediënten

Instructies

Notities

Misschien ook interessant

Spaghetti bolognese

Appel-banaanmuffins

Pannenkoekmuffins met banaan

Bananenbrood

Verse groentesoep

Wappeltaart: appeltaart, maar dan WW-proof!

Misschien ook interessant

Spaghetti bolognese

Appel-banaanmuffins

Pannenkoekmuffins met banaan

WW is verkozen tot #1 Beste Dieet voor afvallen, al 11 jaar op rij!