Foto van Asperges met notenschnitzel door WW

Asperges met notenschnitzel

6
5
5
SmartPoints waarde per portie
Totale tijd
1 uur 15 min
Voorbereidingstijd
30 min
Bereidingstijd
45 min
Porties
4
Moeilijkheidsgraad
Gemakkelijk

Ingrediënten

Asperges

2000 g

Varkensfilet, rauw

480 g, lapjes

Volkorenbrood

1 snede(n)

Ei

1 stuk(s)

Peterselie

2 koffielepel(s), gehakte

Basilicum, vers

2 koffielepel(s)

Hazelnoten

30 g

Room, 5% v.g.

2 eetlepel(s)

Verse kruiden

1 hoeveelheid (naar smaak), peterselie, basilicum

Zout

1 hoeveelheid (naar smaak)

Instructies

  1. Verwarm de oven voor tot 200 °C. Schil de asperges en kook 15-20 minuten in licht gezouten water.
  2. Bestrooi de varkensfiletlapjes met peper en zout. Rooster het volkorenbrood, laat afkoelen en verkruimel het. Kluts het ei en meng met broodkruimels, peterselie, basilicum, hazelnoten en room. Breng op smaak met peper en zout en verdeel over de lapjes.
  3. Leg de schnitzels in een ovenschaal en bak 20-25 minuten in de oven. Garneer de asperges met kruiden en serveer bij de notenschnitzels.

WW is verkozen tot #1 BESTE DIEET voor gewichtsverlies, al 10 jaar op rij!