Foto van Aromatische tomatenquiche met tofu door WW

Aromatische tomatenquiche met tofu

3
1
1
SmartPoints waarde per portie
Totale tijd
1 uur 10 min
Voorbereidingstijd
40 min
Bereidingstijd
30 min
Porties
8
Moeilijkheidsgraad
Gemakkelijk
Gratineer de quiche met 2 eetlepels geraspte mozzarella. De SmartPoints waarde blijft gelijk.

Ingrediënten

Kerstomaten

250 g

Tofu

400 g

Olie

2 koffielepel(s)

Bloem

30 g

Ei

1 stuk(s)

Kurkuma (koenjit)

1 koffielepel(s)

Paprikapoeder

1 koffielepel(s)

Tijm

1 koffielepel(s), Gehakte

Rozemarijn

1 koffielepel(s), Gehakte

Oregano

1 koffielepel(s), Gedroogde

Peper

1 hoeveelheid (naar smaak)

Zout

1 hoeveelheid (naar smaak)

Paneermeel

1 koffielepel(s)

Instructies

  1. Verwarm de oven voor op 200 °C. Was en halveer de kerstomaten. Snij de tofu in kleine blokjes en meng met 1 koffielepel olie, bloem, ei, kurkuma, paprikapoeder, kruiden, peper en zout.
  2. Vet een springvorm (Ø 18 cm) in met de rest van de olie, bestrooi met paneermeel en doe het tofumengsel in de vorm. Beleg de quiche met kerstomaten, bak ca. 30 minuten in de oven en serveer.

WW is verkozen tot #1 BESTE DIEET voor gewichtsverlies, al 10 jaar op rij!