Foto van Aardappelsoep met casselerrib door WW

Aardappelsoep met casselerrib

9
9
5
SmartPoints waarde per portie
Totale tijd
35 min
Voorbereidingstijd
10 min
Bereidingstijd
25 min
Porties
1
Moeilijkheidsgraad
Gemiddeld
Een maaltijdsoep voor de lunch of het diner.

Ingrediënten

Ui, ajuin

1 half/halve

Olie

1 koffielepel(s)

Prei

1 klein(e)

Wortel

1 middelgroot/middelgrote

Aardappelen, gekookt

200 g

Bouillon, groente, bereid

500 ml

Casselerrib

100 g, mager

Peper

1 snufje

Zout

1 snufje

Zure room

1 koffielepel(s)

Peterselie

1 koffielepel(s), gehakt

Instructies

  1. Snipper de ui en fruit in een grote pan in de olie. Snij de prei in ringen, de wortel en de aardappelen in blokjes en bak mee.
  2. Blus af met bouillon en laat ca. 15 minuten garen. Pureer de soep. Snij de casselerrib in blokjes en voeg toe. Bak ca. 5 minuten mee.
  3. Verfijn met peper, zout, nootmuskaat en zure room en bestrooi met peterselie.

WW is verkozen tot #1 BESTE DIEET voor gewichtsverlies, al 10 jaar op rij!