Foto van Aardappelcrèmesoep door WW

Aardappelcrèmesoep

8
5
2
SmartPoints waarde per portie
Totale tijd
45 min
Voorbereidingstijd
20 min
Bereidingstijd
25 min
Porties
4
Moeilijkheidsgraad
Gemakkelijk
Een heerlijk recept dat perfect binnen het WW programma past.

Ingrediënten

Aardappelen, gekookt

600 g

Pastinaak

400 g

Ui, ajuin

1 middelgroot/middelgrote

Lente-ui

1 middelgroot/middelgrote

Olijfolie

2 koffielepel(s)

Bouillon, groente, bereid

1400 ml

Ham, gekookt, mager

100 g, (in blokjes)

Room, 5% v.g.

4 eetlepel(s)

Nootmuskaat

1 hoeveelheid (naar smaak), (geraspt)

Peper

1 hoeveelheid (naar smaak)

Zout

1 hoeveelheid (naar smaak)

Peterselie

2 eetlepel(s), (gehakt)

Instructies

  1. Schil de aardappelen, pastinaak en ui en snij in blokjes. Was de lente-ui en snij in ringen.
  2. Verhit 1 koffielepel olie in een pan. Laat de aardappel, pastinaak en ui daarin ca. 5 minuten stoven. Blus af met bouillon en laat ca. 15-20 minuten zachtjes koken. Verhit de rest van de olie in een pan en bak daarin de hamblokjes bruin.
  3. Pureer de aardappelsoep en verfijn met room. Voeg de lente-ui toe. Breng op smaak met peper, zout en nootmuskaat. Bestrooi de soep met hamblokjes en peterselie en serveer.

WW is verkozen tot #1 BESTE DIEET voor gewichtsverlies, al 10 jaar op rij!