Foto van WW 2-in1 mini cakebakvorm: Wintergroenterol met kikkererwten door WW

WW 2-in1 mini cakebakvorm: Wintergroenterol met kikkererwten

1 - 2
PersonalPoints™ per portie
Totale tijd
45 min
Voorbereidingstijd
20 min
Bereidingstijd
25 min
Porties
8
Moeilijkheidsgraad
Gemakkelijk

Ingrediënten

Kikkererwten pasta, 100% kikkerwten, gekookt

200 g

Yoghurt, mager

65 g

Ei

1 stuk(s)

Bloem

1 eetlepel(s), volkoren

Komijnzaad

1 snufje

Pepers

2 g, Espelette peper

Wortel

1 middelgroot/middelgrote

Raap

1 klein(e)

Biet

50 g

Sesamolie

1 koffielepel(s)

Ketjap

5 g, 1 koffielepel

Kruiden

1 hoeveelheid (naar smaak), (koriander, verse tijm, …)

Instructies

  1. Hou 8 kikkererwten apart voor de decoratie. Mix de rest grof. Roer met de yoghurt, het ei, de bloem, komijn, peper, en verdeel over de bakvormen (taartjesformaat).
  2. Was en schil de wintergroenten. Gebruik een dunschiller om linten te schillen. De linten moeten 2 à 3 cm lang zijn (zo nodig snijden). Draai de linten van buitenaf als een spiraal door het kikkererwten-mengsel heen. Decoreer de taartjes met de overgebleven kikkererwten, en smeer de linten in met de olie en ketjap.
  3. Bak in een voorverwarmde oven op 170°C voor 20 tot 25 minuten. De groentelinten moeten net goudbruin worden.
  4. Laat wat afkoelen en haal uit de vorm. Bestrooi de taartjes voor het opdienen (koud, lauwwarm of warm) met kruiden.