Warme appelsoep met yoghurt

Instructies

1. Schil de appels, verwijder het klokhuis en snijd ze in schijven. Doe het water met de appels, de rozijnen, de nootmuskaat, de kaneel, de kruidnagel en de honing in een kookpan. Breek het brood en voeg het toe aan het appelmengsel.
2. Breng het geheel aan de kook en laat het in 30 minuten op een laag vuur gaar koken. Het brood zal de appelsoep dik maken.
3. Roer het citroensap door de soep en verdeel het over vier kommen. Schep er wat yoghurt op en werk af met een plakje citroen en eventueel wat kaneel. Serveer warm of koud.